幽门螺杆菌是栖息在胃黏膜上的坏菌，是造成胃以及十二指肠生病的原因，幽门螺杆菌释放的酵素会碰坏胃黏膜，引起慢性发炎，长期持续下来，就会渐渐恶化成胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌，影响进一步扩大到全身。更有数据指出，罹患胃癌的人95%都受到了幽门螺杆菌感染。
《能减少幽门螺杆菌的食物》
可可亚
一项食品公司与大学的共同研究发现，可可亚特有的游离脂肪酸可可FFA，具有消灭幽门螺杆菌的效果。可可亚当中含有的水溶性膳食纤维木质素，能促进肠胃蠕动，改善便秘，排出体内囤积毒素。游离脂肪酸可可FFA，能够抑制造成食物中毒的坏菌，木质素则能增加肠胃中的好菌，改善肠胃状况。
绿茶
进行了绿茶的儿茶素对于幽门螺杆菌的抗菌实验，34名患者服用一个月的儿茶素之后，发现半数以上的受试者幽门螺杆菌的活性都降低，甚至有6人的检测结果，由阳性转为了阴性。
麦芦卡蜂蜜（Manuka）
近期与姜黄同样广受瞩目的养生保健食品，麦芦卡蜂蜜富含极高的营养价值，对身体有诸多好处，比起姜黄粉容易食用又美味，因此广受喜爱。
大多数的蜂蜜虽然标榜有抗菌效果，实际上吃进体内时，却会受到体内的过氧化氢酶攻击，将抗菌杀菌的成分分解，让杀菌作用流失，然而麦芦卡蜂蜜的抗菌成份却不会受到影响，对于幽门螺杆菌等细菌具有极高的效果。
绿花椰菜苗
一项实验，将感染幽门螺杆菌的50名患者分为吃豆芽菜与绿花椰菜苗的两个群体，每天吃70公克，持续两个月，检验之后发现，食用绿花椰菜苗的群体幽门螺杆菌的活性减少了30~60%。
这是来自于绿花椰菜苗当中的成分萝卜硫素（Sulforaphane）的效果，除了对抗幽门螺杆菌，萝卜硫素还可活化肝机能，提升肝脏的解毒作用，排出体内囤积毒素，促进新陈代谢。
腌梅
梅子中含有的木酚素，能够阻碍幽门螺杆菌的活动，抑制感染，达到预防胃癌的效果。