护眼、减肥、减缓焦躁,都可吃枸杞!枸杞食谱做法

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相传古代有一名外表看似少女,但实际年龄过百的老妇,因长年吃枸杞保养得以冻龄,又被誉为“东方神草”。现代人常枸杞当成明目食材,但其实还有减肥用途,枸杞有个营养素叫甜菜硷,主要预防肝脏脂肪囤积,可达到瘦身功能。

枸杞

  护眼、减肥、减缓焦躁,都可吃枸杞

  枸杞可调整免疫力、改善体质、增加体力、补肾气、月经失调,丰富的维生素B、C、芦丁、甜菜硷、以及微量矿物质,可消除疲劳、滋补肝肾,此外枸杞是药品也是食品,加入炖补汤、养生茶饮就有天然的芳香味,营养师北川みゆき更整理出三大特色。

  ◆减肥效果佳:

  含有甜菜硷,可预防囤积肝脏脂肪,加速脂肪代谢,加上促进燃脂的维生素B2效果更好,此外甜菜硷还可预防动脉硬化、糖尿病,维持胃部功能正常、肌肤头发亮丽健康,甜菜根、章鱼、菠菜也可摄取到甜菜硷。

  ◆明亮双眼:

  丰富的玉米黄素、β-胡萝卜素可保护视网膜、预防白内障、黄斑性病变,减缓用眼过度造成的疲劳酸涩,是天然的抗氧化剂,一般而言可从黄绿色的蔬菜摄取,例如菠菜、玉米、木瓜、甜椒。

  ◆减缓焦躁:

  维生素C可对抗压力,帮助情绪稳定、促进胶原蛋白合成,此外还可提升免疫力、抗氧化、促进伤口愈合、养颜美容。

  《枸杞挑选重点》

  搓揉枸杞时,如果手部皮肤出现橘红色素,代表有染色。

  出现酸味代表不新鲜。

  大颗的枸杞营养成分高。

  金针枸杞汤的食谱,可护眼减肥又能补充到铁质、降血压、解便祕,夏天喝也不怕油腻哦!另外报导指出,健康成年人一天吃20g的枸杞最合适,若身体发炎、感冒、容易腹泻则不宜多吃。

  《枸杞水果茶》

  补血、维生素C丰富的茶饮,上班期间喝可提振精神,水果可依个人喜好做调整。

  枸杞—1大匙

  苹果—1/4个

  柠檬—1小片

  橘子—1/8个

  香蕉—1/4个

  蜂蜜—1大匙

  红茶粉(红茶包也可以)—2大匙

  全部食材加入热水浸泡出味即可。

  《金针枸杞汤》

  金针菜—10g

  枸杞—10g

  鸡汤块—1个

  洋葱—1/2个

  水—600ml

  (1)金针菜汆烫,枸杞泡水备用。

  (2)水倒入锅中,加入鸡汤块、洋葱丝、金针菜。

  (3)金针菜煮至柔软,盛盘撒上枸杞即可。