幸好，除了尽量避免接触污染源、选择污染机率较小的食物之外，也有些天然的食物能够帮我们强化身体的防御力，避免毒素入侵，甚至将毒素排出体外！
1 花椰菜苗
长江三角洲是中国空气污染最严重的地区之一。一项在长江三角洲进行的实验发现，饮用花椰菜苗做成的饮品，能够减少与空气污染有关的长期健康风险。根据研究，花椰菜苗中的硫代葡萄糖苷含量特别高，这种抗氧化物能够促进身体排泄部分空气污染的毒素。
研究中所使用的花椰菜苗汁经过高度浓缩，而研究作者也表示仍需要更多的研究来决定花椰菜苗汁在较低浓度时是否一样有效。不过就目前而言，在饮食中加入花椰菜苗也是可以的，或许也具有防止毒素入侵的效果。
2 羽衣甘蓝
根据一项英国的研究，患有气喘或慢性阻塞性肺病的人，在缺乏维生素C时更容易受到空气污染的伤害。研究作者建议，大量摄取富含维生素C的蔬果，有助于强化身体的防御力。
3 橄榄油
一项研究比较了鱼油和橄榄油胶囊对于防御空气污染的效果，并发现橄榄油明显胜出。呼吸受污染的空气会对身体造成伤害，更会引起高血压，并可能导致心脏病和中风。在服用橄榄油补充品后，受试者感到更容易呼吸，因为他们的血管机能有所提升，他们的血液中也有更多的tPA帮助消除血栓。
4 葵花子
伦敦国王学院（King’s College London）的研究者相信，维生素E能够增进肺部功能，并帮助缓和悬浮微粒（particulate matter）所造成的伤害，这些东西是空气污染中最具伤害性的形式。根据哈佛陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）指出，葵花子是维生素E含量最高的食物之一。葵花子也很适合加入沙拉，或是当作办公室的点心。
5 绿茶
研究显示，绿茶能够缓解因空气中的过敏原造成的不适，包括动物皮毛、花粉和一些有毒化学物。科学家认为，绿茶中主要的抗氧化物质：儿茶素（EGCG），可能能够阻挡引起过敏反映的组织胺和免疫球蛋白E（IgE）。
6 牛奶
根据美国麻萨诸塞州卫生与人群服务办公室（Massachusetts Department of Health and Human Services），摄取高钙的健康饮食，能够帮助预防人体吸收铅，因此可以适量饮用牛奶、食用乳制品和绿色蔬菜等含钙量较高的食物。
7 益生菌食物
铅、汞等重金属会污染空气、饮水和食物。研究者现在正进一步研究，特定的几种益生菌（如：乳酸菌）如何有助于消除这些污染物的毒性，并预防人体吸重金属污染物。富含益生菌的食物，包括发酵食物如泡菜、味噌、优格等。