一、摄取太多铁会导致的疾病
1、导致心脏疾病
需要经常检查铁摄入量是因为，摄取过量的铁会导致组织的氧化损伤。如果没有理会，可能会影响心脏，导致心脏病发、中风和心脏疾病的风险。
2、导致肝脏损害
多余的铁的体内也会造成肝脏的压力，导致肝脏组织氧化，损坏器官和肝脏组织结疤。此外，少数情况下它也会增加肝脏癌的风险。
3、胰岛素抵抗性
过量的铁和高脂肪饮食是代谢综合症的重要原因之一，因为它损坏了葡萄糖和脂质代谢。它不仅改变了葡萄糖合成酶的水平，也会增加线粒体功能障碍和氧化压力。
4、导致骨质疏松
根据研究发现，过量的铁会导致骨头形成和骨头吸收钙的氧化和抗氧化的机制不平衡。从长远来看，这会导致骨质流失、骨密度降低和骨质疏松。
5、有帕金森氏症
你知道过多的铁在大脑会导致帕金森氏症吗？铁对大脑的发育有关键的作用，但铁过量会造成神经元伤害，导致不能治愈的神经变性损伤，影响运动功能，是帕金森氏症的症状。
6、可能导致癌症
为了担心体内缺铁而不断透过饮食补充铁导致铁过量的人，容易有癌症的高风险。这是因为过量的铁没有被过滤，增加体内的毒素和自由基，因而导致癌症。
二、如何避免铁质摄取过多？
1、了解含铁食物
想要防止铁质摄入太多，就应该先知道哪些食物含有丰富的铁。红肉、鸡肉、菠菜、南瓜子、豆类都含有丰富的铁质。
2、做好饮食计画
随便的摄取饮食有可能会导致你偏食，营养不均衡，导致有些营养过剩，有些营养缺乏。因此，你应该做好饮食计画，帮助自己均衡饮食。
3、维持均衡饮食
即使有些食物你不喜欢吃，你还是应该要维持均衡的饮食。各种类的食物都让自己尝试，如果不喜欢它的味道，就混合其他的食物一起食用。