芹菜营养丰富常吃好处多多!芹菜叶子能吃吗?

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蔬菜营养丰富,所含的元素是人体所需要的,因此,平时饮食应要多吃些蔬菜。芹菜富含抗氧化剂、维生素K、C、钾及叶酸,有提升人体的免疫力,对于降血压、降胆固醇及预防多种疾病非常有益处。另外,芹菜的叶子其实也可以食用。

  吃芹菜的好处与功效

  一、预防胆固醇

  芹菜能有效地降低人体内的胆固醇水平。研究表明,芹菜所含的BUPH物质,对于降低胆固醇及低密度脂蛋白非常有作用。

  二、预防高血压

  芹菜种子的提取物具有降血压的功效。因为所具有的作用是能减少炎症、降低血压,而且还能提升人体的血液循环。

  三、可防止胃溃疡

  芹菜具有消炎的作用,芹菜富含抗氧化剂,能有效地预防胃溃疡。研究表明,芹菜能使胃壁黏膜形成,还可有效地减少胃酸。

  四、降低脂肪肝

  芹菜能有效地降低脂肪的积累,这表明,常吃芹菜可以能使得肝脏更加健康。

  五、能提升免疫力

  芹菜的种子多用来当成药物,可保护身体防止细菜,提升免疫力。生病了,可吃一些芹菜种子。

  六、能预防胰腺癌

  芹菜也是可以预防癌症。研究表明,芹菜所含的黄酮类物质,能有效地预防胰腺癌细胞的产生。

  七、有助于瘦身

  要瘦身,怎么能少得了芹菜,芹菜所含的热量较低,可在减少的时候食用一些芹菜,或清炒或煮汤都是不错的选择。

  芹菜叶子能吃吗

  不少人食用芹菜都会将叶子去掉,认为叶子苦,其实芹菜叶子中含有大量的营养素。

  芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等元素对人体的健康非常有益处。

  要去除芹菜叶中的苦味,可以在开水中烫一下,就可以去掉其中的苦味了。

  以上养生志与你分享有关吃芹菜的好处,在平常的饮食中,我们可以吃一芹菜,但也不可过量食用,以免导致身体上火。