简单却又让人吮指回味的饭料理!番茄蒸饭的做法

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只是放入一颗完整的大番茄,就能带来令人惊艳的美味视觉。均匀搅拌,让番茄与米饭完全融合,是一道简单却又让人吮指回味的饭料理。

  番茄蒸饭

  材料(2~3人份)

  牛番茄1个

  盐1/3小匙

  白米1又1/3杯多一点

  粗粒黑胡椒适量

  蔬菜高汤300ml

  橄榄油适量

  做法

  1.炊煮前30 分钟洗米沥干备用。将米、蔬菜高汤、盐放入锅中,搅拌均匀铺平。

  2.在正中心放上去蒂牛番茄,盖上锅盖开中火烹煮。待煮沸后转为小火继续煮12分钟后,关火焖10分钟。

  3.煮好后淋上橄榄油,撒上胡椒,再将番茄捣碎搅拌。完成之后盛至器皿,再依照个人喜好和炒蛋等小菜一起享用即可。

  POINT

   使用Le Creuset 蒸饭可以让米饭充满香甜滋味,冷了也很好吃。

   除了和炒蛋十分对味之外,也很适合搭配炖菜及料多味美的汤品。

   也可以用鸡骨汤或法式清汤、日式高汤取代蔬菜高汤。

  ITEM

   铸铁圆锅16cm

   瓷器圆盘23cm