农产品从产地到餐桌损耗严重，超过一半在餐厨浪费掉。平均一个人一年会产生96公斤的厨余，加上垃圾分类不够确实，厨余可能被当成垃圾丢掉。如果能从家庭端减少厨余的产生，便能有效减少食物浪费。网站教导如何「从厨余到餐桌」，将原本要被丢入厨余桶的「剩菜」，再度重生回归餐桌。
植物再生部位
●基底部
以芹菜为例，将整束芹菜底部切下，放入装水的浅钵，放在明亮的窗边，很快就可以见到小芹菜长出来。
●顶端
很多蔬菜顶端具有可再生的绿叶，例如胡萝卜、芜菁。留下顶端部位，放在装了水的浅钵中，随时保持水位，绿叶就会慢慢长出来。请注意：这样的种植方式并不会长出一胡萝卜或芜菁，但新生的绿叶，可摘取食用。
●根部
以洋葱为例，可以见到明显的根。在距离根部约1.5至2英吋触处，用刀子切下，放个一到两天让它变得坚实。接下来将根部贴近土壤，覆上约5公分的土、浇水即可。
●果核╱种子
以种子种植，是更广的范畴，若你想这样作，建议对个别植物作更进一步的研究。以南瓜为例，挖出南瓜子，以清水洗净，放在纸巾上干燥，再进行种植。建议一次多准备点南瓜子，因为并不是每颗种子都会发芽。
●茎
如果你曾经剪下一根长春藤插在水中，等待生根，就会明白这个过程。罗勒也可以用同样的方式再生，摘下一段罗勒（可以包含叶片），插入水瓶中，很快就可以见到它生根，再移至盆中种植即可。
●皮
更准确地说，如果你希望种出马铃薯，得切下一块含皮的马铃薯，并切确定上面有「芽眼」（这是马铃薯发芽的地方）。放个一两天，再把马铃薯块种进土里。
示范：芹菜再生法
1.切下整束芹菜的底部，留下约5公分。
2.将芹菜底部放入浅钵。
3.注入约2.5公分高的水量。并随时保持在这个水位。
4.从底部会慢慢长出新芽。
5.7到10天后，种植到土里，不久后就可以采收。