年过40岁后，开始觉得身体状态大不如前，膝盖关节常常隐隐作痛？常见的食材生姜不仅能够改善膝盖痛、退化性关节炎，甚至能够预防软骨受到磨损，让膝软骨维持健康的年轻状态！
生姜可抗发炎 有效消除退化性关节炎疼痛
姜对身体有着各式各样的好处，能够促进血液循环、改善手脚冰冷、杀菌、加强免疫力，祛寒治感冒，还有助于改善生理痛。生姜的辣味成分含有辣味素这种物质，具有抗发炎的效果，对膝盖疼痛也有疗效！
根据迈阿密大学进行的一项实验报告指出，生姜对于膝盖疼痛具有改善效果，将261位退化性关节炎患者，分为每天摄取生姜萃取物的组别以及没有摄取的组别，观察了6周的疼痛程度变化，结果发现有摄取的组别平均减少了4成的疼痛。
一天60克生姜 有助于预防膝软骨磨损
姜的另一种可能性，膝盖中如果长期持续发炎，就会导致软骨受到破坏，放着膝软骨的发炎不管，就会让软骨渐渐磨损减少。而透过食用生姜，不仅能减少随着年龄增长而产生的退化性关节炎疼痛，还有助于预防软骨磨损，维持健康年轻的软骨。
想藉着生姜的成分来预防并改善膝盖痛、退化性关节炎，推荐的具体食用量是1天食用60公克的生姜。而如果觉得每天吃生姜不方便，使用干燥生姜时，则是新鲜生姜的十分之一，摄取6公克即有效果。
除了在外面购买现成的干姜外，也可自制干姜，将生姜切成1公厘的薄片，蒸30分钟，再经过日晒或阴干，让姜片变得干燥即可。