灵芝怎么吃?灵芝药膳食谱

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对于灵芝相必是有所了解,灵芝做为一种营养及药用价值极高的中药被人们用来养生保健。那么你对于灵芝了解多少呢?灵芝怎么吃是否清楚呢?以下我们就来介绍一下灵芝的吃法。
灵芝怎么吃?灵芝药膳食谱

  我们常说的灵芝,是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体,其中赤芝较为多用。实际上,从灵芝子实体弹出的孢子粉,也有与子实体相似的药用价值。

  现代医学研究表明,灵芝子实体和孢子的药理作用广泛,在免疫调节、保肝解毒、抗过敏、降血脂、降血糖等方面都有一定的作用。

  灵芝的传统用法是将子实体切片水煎。从效果来看,这种方法浪费了很多有用的物质。而且,由于赤芝水煎液口感很苦,一般都是单独水煎。为了方便服用、利于人体吸收,现代工艺常将灵芝子实体加工成超细粉或灵芝多糖,还将孢子破壁加工成破壁孢子粉。灵芝孢子粉的药用价值和灵芝子实体相似,但它口感较淡,更容易为人们接受。

  在灵芝的加工品中,灵芝超细粉和孢子粉价格较便宜,适合大众日常保健使用。我们在日常应用中还发现,加工后的灵芝超细粉在治疗便秘和失眠方面有很好的效果。服用时,可单用灵芝超细粉或孢子粉,也可二者配合使用。

  服用方法很简单,可吞服后温水送下,或冲水服。一般灵芝超细粉或(和)破壁孢子粉每天2克—4克,分早晚两次服用。

  灵芝药膳食谱

  灵芝大枣粥

  原料:

  灵芝15克,大枣10枚,花生仁10克,粳米100克。

  做法:

  1、 将灵芝剪碎,加水煎煮取汁。

  2、 放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥,加入白糖即可食用。

  功效:这道粥具有补气养血、健脾安神等功效。适用于久病体虚或年老体弱,未老先衰者;对血小板减少性紫癜也有疗效。

  灵芝蹄筋汤

  原料: 灵芝15克,黄精15克,黄芪18克,猪(或牛)蹄筋100克,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

  做法:

  1、将灵芝、黄精、黄芪分别洗净,用水润透切片,用纱布袋装好扎口;姜、 葱切段拍松。

  2、蹄筋放钵中加水适量,上笼蒸约3小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷 水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净切成长条。

  3、将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中,注入汤炖到蹄筋熟烂,拣出药袋、姜、葱。用精盐、胡椒粉调味即成。

  功效:灵芝配蹄筋做汤,可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减 少症,对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。

  1、灵芝饮品

  整芝切片后加净水放置文火中炖煮二小时,取其汁加入蜂蜜后即可饮用。

  2、灵芝泡酒

  将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三五天后,当白酒变成棕红色时即可饮用,也可加入冰糖或蜂蜜。

将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡

  灵芝黄酒

  配方:灵芝90克,绍兴黄酒500毫升。

  制法:将灵芝切碎,放入黄酒中浸泡10天,即可饮用。

  功效:本品性微温,味甘,适用于积年胃病者饮用。此外,有健脾胃、助消化、降血糖、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者,均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

  用法:取上层清液饮用,每日服2次,每次15毫升。

  灵芝人参酒

  配方:灵芝切片50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500毫升。

灵芝切片50克,人参20克,冰糖500克,白酒1500毫升

  制法:将上述材料装入纱布袋,放入白酒中,密封浸泡10天后开启饮用。

  功效:治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。

  用法:每日服2次,每次20毫升。