五味子预防口臭及漏尿、保肝润肺、美白养颜 自制五味子醋

标签: 五味子 Hot 收藏
五味子是常见的中药材,因为同时具有酸、辛、苦、咸、甘等五味而得名。先前流行饮用五味子茶来测验内脏机能状态,而中医认为五味能入五脏,平时饮用五味子茶、以五味子醋入菜,便能做好调养五脏的工作,还能预防口臭及漏尿等毛病,保肝润肺、美白养颜。
五味子预防口臭及漏尿、保肝润肺、美白养颜 自制五味子醋 

  饮用五味子茶的五脏机能小测验

  中医谓「酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾」,因此有人认为,随着饮用者的身体机能不同,感受到的五味子茶味道也不尽相同。若想泡一壶五味子茶试试,不妨跟着椿韩方诊所院长、韩方医师安珍永的说明一起试试看!

  五味子茶

  准备材料:五味子30公克(※可于一般中药行购买)、水600毫升

  作法:先将五味子用水清洗干净,并将水煮沸后放凉至60度左右。将五味子放进温水中,并放入冷藏室冰一个晚上(约7~8小时),五味子颜色释放至水中,呈红色,即大功告成。

  ※若是温度太高,五味子会变成褐色,可能会失去药性。 ※可自由加入少许蜂蜜或砂糖调味。

  五脏机能测验结果

  1. 苦味:心脏机能低下,可能有贫血、血液营养不良的现象。

  2. 甜味:脾脏机能低下,老旧废物囤积在体内。

  3. 酸味:压力累积。

  4. 咸味:下半身偏寒。

  5. 辛味:支气管疲弱,身体能量不足。

  五味入五脏,料理佐自制五味子醋保肝润肺

  测出体内失调怎么办?中医观点认为五味子能入五脏,改善身体机能。从科学角度来看,五味子果肉富含苹果酸,能降低血清转胺酶(肝功能指标之一),具有保肝功能。其他有机酸成分能止咳祛痰,防止支气管炎、扁桃腺炎及感冒等体内发炎症状,并能改善口臭、润喉。

  此外,五味子富含维生素C,能抗老化美白,还能改善肩颈僵硬,消除眼部疲劳。五味子还具有收敛功能,有助于改善盗汗、漏尿等症状。但应注意有发烧、呼吸困难、高血压与动脉硬化的患者,应避免食用。而想要日常补充,除了茶饮,也可在家DIY五味子醋。

  五味子醋

  准备材料:干燥的五味子50公克、黑砂糖200公克、黑醋200毫升、玻璃瓶(盛装用容器)

  作法:将干燥五味子洗净、沥干,将五味子、砂糖、黑醋依序放入容器中,盖上盖子后放至阴凉处。一天1次上下轻晃瓶身,持续一周后将五味子捞出,结束腌渍过程。

  食谱1:五味子醋饮

  五味子醋与水的比例为1比5,以冷开水或气泡水稀释五味子醋,也可加少许糖浆增添风味。

  食谱2:酸辣汤佐五味子醋

  配料丰富的酸辣汤,添加生姜泥、五味子醋,生姜泥所含姜辣素能活化体内的脂联素,五味子醋则可以帮助减盐、消除疲劳,就是一道能促进代谢、预防代谢症候群的健康料理。