肉桂的功效与作用 肉桂食疗小偏方

标签: 肉桂 Hot 收藏
早晨的黑咖啡若加一点肉桂粉便更加的香气四溢,但是在中医上肉桂可是具有促进肠胃蠕动、帮助消化、抑制细菌等功效,它甚至也可以适时改善风湿性关节炎、伤口久而不愈合的症状。但肉桂性热,对体内干燥、口干舌燥、便秘者不宜服用。
肉桂的功效与作用 肉桂食疗小偏方

  性质大热

  【宜常食者】风湿痛患者、糖尿病患者

  【须慎食者】 孕妇、产妇、出血性疾病患者

  药材功效: 活血通经、益肾助阳、抗病菌、解热止痛、健胃消胀气

  别名: 玉桂、上玉桂、紫油桂、安南桂

  本草成分: 桂皮酸钠、桂皮醛、桂皮油、香豆素、肉桂油、肉桂酸钠

  产季:夏、秋季

  食疗效果

  1 促进胃肠蠕动:肉桂可以补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、利关节。

  2 帮助消化:肉桂含有桂皮油,能刺激胃肠黏膜,有助于加强消化功能,缓解胃肠痉挛性疼痛,增加胃液分泌,促进胃肠蠕动,排除消化道积气,兴奋神经血管,促进血液循环,并使体温上升。

  3 抑制细菌: 现代药理研究发现,肉桂中的儿茶素,能改善恶心、呕吐的症状;花青素对于改善毛细血管渗透性功能相当有效;香叶草醇和丁香酚,则可抑制细菌滋长。

  健康补给站

  1 肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和枝皮,常植栽于砂土与斜坡山地上,多于夏、秋季剥取阴干。肉桂含有挥发油,可以缓和刺激、增强消化功能,帮助排除消化道的积气。

  2 肉桂是古老的香料植物,在中国、越南、印度都有栽种,以越南清化桂的品质最优。台湾栽种的品种为土肉桂及锡兰肉桂。

  3 上等肉桂称为「紫油桂」;刮去外面粗皮以及里面薄皮者称为「桂心」;​​幼桂树皮则称为「官桂」。

  4 肉桂为香料,可用热开水直接冲泡​​肉桂粉作为茶饮,或加入咖啡、汤、甜点中。

  5 肉桂精油的某些成分含有毒性,应慎防内服;怀孕期间不可作为药用。

  YES OR NO肉桂的饮食宜忌

  

  ○腰膝酸痛、消化不良者可食用

  ○可改善四肢冰冷、促进血液循环

  ○对病后调养、抗菌健胃有益

  

  ×阴虚火旺的人不宜服用

  ×风热感冒患者不宜服用

  ×水痘患者禁服肉桂,以免过于燥热

  中医师的肉桂饮食叮咛

  1 桂皮是取肉桂树的树皮卷成条状、干燥而成。老树皮的肉桂药效,较幼桂树皮为佳;越接近树干中心的树皮,所制成的肉桂品质也越好。

  2 中医认为肉桂能温中散寒、活血、健胃、止痛。 《神农本草经》将肉桂列为上品。

  3 肉桂的药效极其多样,适用于胃寒冷痛、畏寒怕冷、四肢冰冷、食欲不振、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、闭经或经期小腹冷痛等症状。

  4 肉桂也可适用于改善风湿性关节炎、慢性溃疡久不收口、心动过缓等不适症状。

  营养师告诉你肉桂价值

  1 肉桂对于肌肉关节疼痛与僵硬有纾解作用,生理期女性食用肉桂,可缓和不适感;肉桂还可以改善血液循环不良、手脚冰冷等症状。

  2 肉桂性热,春、夏两季或天气炎热时皆须慎服。而体内燥热、口干舌燥、便秘者也不宜服用肉桂。

  3 将肉桂精油加入葵花油中,用来按摩胃部,可缓解恶心、呕吐和腹泻。

  肉桂食疗小偏方

  1 取肉桂5克,鹿角霜18克,菟丝子15克,熟地黄、山茱萸各12克,附子10克,水煎取汁服用,可调治肾阳不足、不孕、畏寒肢冷。

  2 取肉桂5克,黄连3克,以热开水泡服,可调治虚烦、失眠。

  3 取肉桂粉、小茴香粉、豆蔻粉各1小匙,与洋葱、小黄瓜拌炒,加胡椒、盐调味,可调治经前症候群。

  4 取肉桂、干姜各3克,当归、赤芍、延胡索、小茴香各9克,水煎取汁,与糙米熬粥,加冰糖调味,可行气调经。

  5 取肉桂、小茴香、醋制延胡索、高良姜各6克,甘草9克,水煎取汁服用,可温胃消食。

  肉桂选购要领

  选购:购买时,宜挑选质地坚硬、手感沉重、皮细肉厚、外表灰棕、内面红棕、香气浓烈、味甜微辛、嚼之无渣,断面呈紫红色、有油润感者为佳。

  保存:肉桂需密封保存,以防走油和香气散失,并放置于阴凉干燥处,以防虫蛀、防潮、防霉。

  用法:肉桂多为内服,研成粉末冲服效果较好,一般用量宜在3克以内。

  肉桂有哪些用途?

  1 入药:肉桂树的树干皮、树枝皮及幼果皆可入药。

  2 香料:由肉桂树的树根、树皮、枝叶、花梗、种子蒸馏而成的桂油,是一种珍贵的香料,可做药用,也可用于饮食。

  3 调味:片状的肉桂直接入菜,可去除肉类腥味;肉桂研成粉末,即为肉桂粉,大多用于甜点的制作。