全身性虚弱是血虚 补血的药膳食谱做法

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传统中医常有血虚的说法,指的是血液亏虚,进而促使脏腑、经络、身体失去足够的血液滋养,长期下来往往导致全身性虚弱。
全身性虚弱是血虚 补血的药膳食谱做法

   中医师表示,如果要改善血虚,除了接受治疗之外,民众不妨准备中医药膳,例如当归生姜羊肉汤,能够补血温中、调经止痛,适用于血虚身寒、腹痛连胁、女性月经后期;当归党参母鸡汤能够补血健体,适用于肝脾血虚、脸色无华、唇口淡白。此外,日常三餐搭配补血类食物,也有一些帮助。

   当归生姜羊肉汤

  1.材料∶当归30克、生姜15克、羊肉1斤,以及植物油、食盐、黄酒、干橘皮等调味料适量。

  2.做法∶先把当归泡水洗净后滤干备用;生姜洗净、切成厚片后备用;羊肉洗净、滤干、切成块状备用;锅子倒入植物油3匙,用大火烧热后放入生姜爆香,随即放入羊肉翻炒5分钟,加黄酒3匙后焖烧5分钟熄火,放入当归,加入适量清水浸泡羊肉、当归半小时,再用大火烧开后加食盐1匙、黄酒1匙、干橘皮1片,转小火慢炖2小时,直至羊肉熟烂为止。

   当归党参母鸡汤

  1.材料∶母鸡1苹、当归18克、党参15克,以及青葱、生姜、料理米酒、食盐等调味料适量。

  2.做法∶母鸡洗净、去除内脏,再把当归、党参塞入鸡肚内,再把整苹鸡放进锅中,加入青葱、生姜、料酒、食盐、清水适量,用大火烧沸后改用小火煨炖,直至鸡肉炖烂即成。

   有益补血食物

  1.蔬菜类∶红萝卜、菠菜、海带、紫菜、发菜。

  2.水果类∶葡萄、龙眼、桑椹、樱桃。

  3.动物类∶母鸡肉、羊肉、猪肝、猪血、猪心、鸡血、牛肉、牛筋、鲤鱼、鳝鱼。

  4.豆类∶黄豆、黑豆、花生、莲子。

  5.其它∶黑木耳、南瓜子、黑芝麻、蛋黄、红糖、小麦。